אלמוגים הם בעלי חיים ימיים מקבוצת הצורבים, קבוצה הכוללת בין היתר גם את ההידרוזואות והמדוזות ומאפיינה העיקרי הוא תאים ייעודיים להגנה וללכידה טרף – תאים צורבים. מרבית האלמוגים חיים במושבה (מורכבים מתת יחידות הזהות זו לזו) וצמודי מצע, כשלחלקם יש שלד גירני חיצוני קשיח (אלמוגי אבן) ולחלקם אין (אלמוגים רכים). המבנה התלת מימדי המורכב (מעונף, מסועף או גושי) שאלמוגים יוצרים, והמצע הקשה שהם מספקים הופכים אותם ל"מהנדסי הסביבה" (ecosystem engineer, אורגניזמים שגופם יוצר בית גידול בפני עצמו כדוגמת עצים היוצרים יער) המפורסמים ביותר בים: באזורים בהם התנאים לגדילתם אידיאליים ומושבות האלמוגים צפופות נוצרת שונית אלמוגים, מבנה סלעי מורכב ומסועף המהווה בית, מחסה ושטחי שיחור מזון לאינספור יצורים.
שוניות אלו קיימות בעיקר בימים טרופיים (השונית האילתית בים סוף היא דוגמא לשונית כזו), אך גם בקרקעית הים העמוק ישנם אזורים בהם משגשגים האלמוגים ויוצרים סביבם בית גידול ייחודי. בסביבה זו, החולית ברובה, גני האלמוגים מהווים מעין "עיר מקלט" של מצע מורכב וקשיח המספק מחסה. בנוסף, באזור זה היצרנות הביולוגית גבוהה יחסית לשטחים שמסביב, מה שמעלה את זמינות המזון בו. גורמים אלו הופכים את גני אלמוגי עומק לבית גידול חשוב ביותר במים העמוקים. מדרון היבשת באזור הפרעת פלמחים (בעומק 500-700 מטר, 30-40 ק"מ מערבית לתל אביב) הוא המקום היחידי שבו בתי גידול כאלה התגלו בישראל. זהו האתר היחידי שהתגלה בדרום מזרח הים התיכון – אלמוגי עומק הקרובים ביותר נמצאו באזור קפריסין, מאות קילומטרים משם.